Leziz Et Yemekleri Tarifleri, Yemek, Tatlı, Pasta Börek Tarifleri

Yemek tarifleri, Pasta Börek Tarifleri, Leziz, Pratik ve Kolay Yemek Tarifleri, Resimli Yemek Tarifleri,Türk Mutfağı, Yöresel Lezzetler

Tavuk Ciğer Sote Tarifi, Tavuk Ciğer Sote Nasıl Yapılır?

Malzemeler
250 gram tavuk ciğeri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
6 sap taze soğan
3 diş sarmısak
2 orta boy domates
3 sivri biber
150 gram kültür mantarı,
yarım çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı kekik
yarım çay kaşığı pul biber
maydanoz
tuz

Hazırlanışı
Tavuk ciğerlerini 3-4 santim büyüklüğünde doğrayın. Taze soğanları ayıklayın ve doğrayın.
Sarmısakları ayıklayıp çentelim. Domatesin kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkartın ve küçük küçük doğrayın.
Sivri biberleri ince halkalar halinde kesin. Kültür mantarını limonlu suda bekletip, küçükleri ikiye, büyükleri dörde bölün. Maydanozu yıkayıp yapraklarını ince kıyın. Zeytinyağını kızdırıp ve tavuk ciğerlerini tavaya atın. Tavayı ateş üzerinde oynatarak veya ciğerleri tahta kaşıkla zedelemeden çevirerek renkleri değişene kadar birkaç dakika sote edin.
Ayıklanıp doğranmış taze soğan, sarmısak, domates, sivri biber ve mantarı ciğerlere ilave edin. Tavayı kapatıp altını kısarak 5 dakika kadar hepsini birlikte pişirin. Ateşten almadan önce tuz, karabiber, pul biberi katın. Tavanın altını söndürdükten sonra kekiği ve kıyılmış maydanozu serperek servis yapın. Taze soğan yerine piyaz şeklinde doğranmış kuru soğan kullanabilirsiniz. Herkes acı sevmeyebilir sivri, biber yerine çarliston da kullanabilirsiniz. Pişerken suyu kalmazsa biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Rastgele Tarifler

Hamsi Tava Tarifi

Hamsi Tava Tarifi

Ekleyen Nis - 10 - 2012

0 Comment

Soğan Kebabı Tarifi

Soğan Kebabı Tarifi

Ekleyen May - 21 - 2012

0 Comment

Ciger Yahnisi Tarifi

Ciger Yahnisi Tarifi

Ekleyen May - 24 - 2012

0 Comment

Demir Tatlısı Tarifi

Demir Tatlısı Tarifi

Ekleyen May - 22 - 2012

0 Comment

Yorum Yap