Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz
1 kase incir
1 poşet köpürtülmüş şanti

Hazırlanışı
Tenceremize sütü döküyoruz. Üzerine şekeri, unu, pirinç ununu, yumurta sarısını ve vanilyayı döküp karıştırıyoruz. Kıvamı koyulaştıktan sonra ocağımızın altını kapatıyoruz.
Tepsimize yağlı kağıt seriyoruz. Yağlı kağıdın üzerinide hindistan ceviziyle örtüyoruz. Muhallebimizi sıcakken hindistan cevizinin üzerine döküp soğumaya bırakıyoruz.İncirleri yıkayıp doğruyoruz. Cevizleri parçalayıcıdan geçiriyoruz. Soğuyan tatlımızın üzerine köpürtülmüş şantiyi sürüyoruz.Üzerine ceviz ve incirleri serpiyoruz. Bir kat olacak şekilde rulo yapıp dilimliyoruz. Afiyet Olsun.

Afiyet olsun…

Kaynak:oktay usta