Leziz Et Yemekleri Tarifleri, Yemek, Tatlı, Pasta Börek Tarifleri

Yemek tarifleri, Pasta Börek Tarifleri, Leziz, Pratik ve Kolay Yemek Tarifleri, Resimli Yemek Tarifleri,Türk Mutfağı, Yöresel Lezzetler

Patlıcan Balığı Tarifi, Patlıcan Balığı Nasıl Yapılır?

Malzemeler
5 Adet Patlıcan
2 Çorba kaşığı Un
1 Kase Süt Kaymağı
Yeteri kadar Tuz
Yeteri kadar Sıvıyağ

Hazırlanışı

Plastik orta boy kabın yarısına gelecek şekilde su ve 3 tatlı kaşığı tuz konulur. 5 adet orta boy patlıcanın 2 tarafının da baş kısımları kesilir. Patlıcanların üzeri şerit kalacak şekilde soyulur.
Patlıcanlar önce ikiye sonra uzun ince şeritler halinde kesilerek tuzlu suda bekletilir. Siyah suyu çıkana (ortalama 15-20 dakika) kadar bekletilen patlıcanların suyu süzülür.
Yayvan bir tabağa 2 yemek kaşığı un ve 1 tatlı kaşığı tuz dökülerek harmanlanır. Patlıcanlar içerisinde tuzlu una bulanır. Fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlandıktan sonra patlıcan dilimleri yerleştirilir. Patlıcanların üzeri bir fırça yardımı ile yağlanır (zeytin, fındık yağı da olabilir ancak ayçiçek yağı tercih sebebidir).
Bir kâseye önceden kaynatılan sütün kaymağı üzerinden alınarak ezilerek karıştırılır. Yağlanmış olan patlıcanların üzerine kaymak da sürüldükten sonra önceden ısıtılan fırın 180 dereceye getirilerek 30 dakika pişirilir. Ortalama 4-6 kişilik servis edilebilir. Patlıcan balığının yapılış süreci ortalama 40 dakikadır.

Afiyet olsun…

Rastgele Tarifler

Etli Bamya Tarifi

Etli Bamya Tarifi

Ekleyen Nis - 29 - 2012

0 Comment

Bademli Çıtır Helva Tarifi

Bademli Çıtır Helva Tarifi

Ekleyen Ağu - 28 - 2012

0 Comment

Humus Tarifi (Hatay)

Humus Tarifi (Hatay)

Ekleyen Haz - 13 - 2012

0 Comment

Şıhıl Mahşi Tarifi

Şıhıl Mahşi Tarifi

Ekleyen Haz - 13 - 2012

0 Comment

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Ekleyen Nis - 20 - 2012

0 Comment

Tencere Kebabı Tarifi (Hatay)

Tencere Kebabı Tarifi (Hatay)

Ekleyen Haz - 13 - 2012

0 Comment

Yorum Yap