Izgara Ciğer Tarifi, Izgara Ciğer Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım kg temizlenmiş ciğer
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tutam karabiber
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam ince kıyılmış biberiye
1 tutam kimyon
1 tutam kekik
1 tutam tuz

Hazırlanışı
Ciğerleri yarım cm kalınlığında dilimleyin.
Sarımsakları soyup iyice ezin.
Bir kabın içinde zeytinyağını, sarımsakları, tuz ve baharatları iyice karıştırın.
Ciğerleri bu sosa batırıp 1 saat dinlendirin.
Bu süre sonunda ciğerleri ızgarada arkalı önlü kızartıp servis yapın.

Afiyet Olsun…