Hardallı Biftek Tarifi, Hardallı Biftek Nasıl Yapılır?

Malzemeler
1-2 kaşık zeytinyağı
Yaklaşık yarım cm kalınlığında dilimlenmiş 400-500 gram dana bifteği
tereyağı
1 kaşık hardal
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı
Genişçe bir tavada yağı kızdırın.
Biftekleri tavaya yerleştirin ve esmer bir tabaka oluşuncaya kadar her iki tarafını da hızlı ateşte pişirin.
Etleri bir tabağa alın ve bir kağıt peçete ya da rulo mutfak havlusu ile tavayı çabucak silin.
Ocağınızı orta hararete ayarlayın. Tavanızı yeniden ateşe oturtup tereyağının yarısını eritin. Hardalı yağa yedirin, tuzu ve dilerseniz karabiberi ekleyin. içine çekene kadar harlı ateşte sürekli karıştırarak pişirinSosu ateşten alın. Kalan tereyağını ekleyerek içinde eritin. Etin üzerine dökerek servis yapınız.

Afiyet olsun…